Bitter POP!

Un aperitivo ottenuto da un’antica ricetta ARTIGIANALE a base di erbe, spezie e bucce di agrumi, con note di POMPELMO ROSA e PASSION FRUIT.

Nasce da un’idea di due bartender e uno schef in collaborazione con un’antica distilleria che vanta oltre 200 anni di storia.

RICETTE

PINK POP! SPICY

6 cl Bitter POP!
2 cl agave
3 cl lime
7/8 bacche pepe rosa

Guarnizione: pompelmo rosa “sdraiato” sul ghiaccio con qualche bacca di pepe rosa sopra

(Tecnica shake & double strain)
Consigliato pestare le bacche da sole prima di aggiungere gli ingredienti nello shaker e di mescolare un po’ con il bar spoon per incorporare bene l’agave nel drink

POP! PASSION

5 cl Bitter POP!
1,5 cl estratto di zenzero
1,5 cl sciroppo di zucchero
2 cl polpa passion
Mezzo lime
Mezzo passion fresco

Guarnizione mezzo passion con un cucchiaino per mangiarlo prima o durante la bevuta

(Tecnica shake&strain)
I semini del passion che vengono shakerati sono consigliati a rimanere nel drink.

MARGARIPOP!

5 cl tequila o Mezcal
2 cl. Lime spremuto fresco
2 cl. Bitter POP!

Tecnica shake&strain
Una zest di Lime nel bicchiere
Sale sul bordo a piacere

AMERICANO POP!
5 cl. Vermouth
5 cl. Bitter POP!
Ginger beer a chiudere
Garnish: Scorza limone
Fetta pompelmo

POP! PALOMA

5 cl. Bitter POP!
Mezzo lime
Top Soda pompelmo rosa

Guarnizione:
Pompelmo rosa

(Tecnica build)